В. Тодоров /инженер-технолог/
Нашият шоколатиер
„Вземете една пралина, но моля, една пралина от най-добрия шоколад, ... ,
почувствайте финото ухание, зарадвайте се на удоволствието което Ви предстои, оставете я да се разтопи в устата Ви,
отделете ѝ внимание и респект. Защото пралините са истинските божествени подаръци.”
Това са думите на един шоколатиер, които чух преди години в Белгия, бях впечатлен, след време имах привилегията да науча този занаят. Шоколатиерството ми дава възможност да творя.
